16-11-03

Smullen

Zoals elke Belg hou ook ik van lekker eten. Een heel erg lekker gerecht hoeft niet altijd moeilijk te zijn. Dit zal ik bewijzen met volgend receptje. Mijn moeder heeft het pas klaargemaakt en ik moet zeggen: formidabel!!!
 
Ingrediƫnten voor 4 personen:
- 1 ajuin
- diepvrieskervel
- 250 gram mascarpone
- 25 cl room
- scampi's (meestal ook diepvries)
- bakboter
- geraspte parmezaanse kaas
 
Receptuur:
Snij je ajuin in kleine stukjes. Laat dit langzaam glazig worden in een ietsje boter. Voeg er enkele bolletjes kervel aan toe. Laat ontdooien in de pot en roer regelmatig om. Voeg vervolgens de mascarpone toe en roer het geheel goed om. Beetje bij beetje voeg je de room toe. Ondertussen heb je de scampi's reeds gepeld en gebakken (kan op voorhand gebeuren). Voeg je scampi's toe aan de saus en warm nog even voor het serveren alles op. Werk af met een beetje peterselie en parmezaanse kaas 'on top'.
 
Smakelijk eten!
 

21:01 Gepost door | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.